Proyecto de reforma de un local comercial para convertirlo en una panadería de barrio. El local se divide en dos espacios claramente diferenciados pero comunicados entre sí a través de una cristalera de hierro pintado hecha a medida que deja ver todo el proceso de elaboración del pan, acercando el obrador al espacio de venta. El pavimento de la zona de venta es una pieza cerámica de Cumella 15x15 fabricada en color a medida. Todo el techo es un alistonado de madera de okume que baja por la pared de la fachada interior. El resto de paredes se revisten con una baldosa 15x15 blanco brillo.
El mostrador se diseña con ruedas y de madera de arce con cajones y estantes por la parte interior y una vitrina de cristal para poder colocar las bandejas de los diferentes productos. Un mueble fabricado a medida de madera de arce sirve de almacenaje y se reviste por la parte superior de acero inoxidable dando continuidad a las neveras y corcho, con tres estantes de la misma madera para exponer productos de venta.
Una estantería diseñada a medida de madera de okume, como el alistonado, con unos pilares macizos de suelo a techo y estantes entre ellos, sirve de exposición de panes y de escaparate desde la calle ya que la fachada tiene dos grandes ventanales desde donde se ve el interior de la panadería.
La fachada está formada por dos grandes ventanales de cristal y hierro pintado, como el cerramiento del obrador. Uno fijo que hace de escaparate y donde se colocan tres banderolas de lino natural con el logo de la panadería bordado. Y otro que es una gran puerta corredera que queda abierta durante el horario de venta al público.
PROYECTO
Panadería
ÁREA
90m2
MOBILIARIO
Conti Cert
ILUMINACIÓN
Santa&Cole, Wastberg
FOTO
Enric Badrinas
